Апельсины с сахаром и вином

Необходимые продукты:
апельсины или мандарины - 100 г
портвейн или розовый мускат - 10 г

Способ приготовления рецепта:
Апельсины очистите от кожицы и нарежьте кружочками (мандарины разделите на дольки).

Уложите цитрусовые горкой в вазочку, посыпьте сахаром и залейте вином.

Вишневый шербет

Необходимые продукты:

вишня без косточек - 700 г
сахарная пудра - 3 ст. ложки
сметана - 1/2 стакана
имбирь молотый - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления рецепта:

Вишню протрите, добавьте 2 столовые ложки сахара, половину нормы имбиря, перемешайте. Полученную массу заморозьте.

Для соуса сметану взбейте с сахарной пудрой и оставшимся имбирем.

Перед подачей полейте шербет приготовленным соусом

Дынный щербет

Необходимые продукты:
дыня - 500 г
лимон - 1 шт.
шампанское сухое - 1/2 стакана
сахар - 1 стакан

Способ приготовления рецепта:
С лимона снимите цедру, из мякоти отожмите сок.

Сахар растворите, залив его 1 стаканом горячей воды. Полученный сироп охладите, влейтес сок лимона и шампанское.

Мякоть дыни измельчите в блендере, соедините с приготовленным сиропом.

Массу выложите в форму и заморозьте.

При подаче шербет уложите в вазочки в виде шариков, оформите листиками мяты.

Тартинки с абрикосами

Необходимые продукты:
хлеб - 4 ломтика
абрикосы - 2 шт.
масло сливочное - 30 г
сахар - 20 г

Способ приготовления рецепта:
Хлеб намажьте тонким слоем масла.

На каждый ломтик положите половинки абрикосов разрезом вверх. В углубление положите по маленькому кусочку масла и немного сахара.

Хлеб положите на хорошо смазанный маслом противень и запекайте 10 минут в хорошо нагретой духовке. Хлеб должен подрумяниться, стать хрустящим, а абрикосы пустить сок.

Такие же тартинки можно приготовить со сливами.

Тортик с грушами (сырой)

Вкус сыроедных десертов ошеломителен. Намного сложнее и свежее, чем выпечка. А готовить легче, не нужна такая точность пропорций и нет надобности отмерять время.

Один минус - нужно делать меньше размером, невозможно съесть много. И ясно почему. Обилие орехов и фиников даёт много белка и железа, и жиров тоже. После салатика идёт хорошо, после полноценного ужина, как ни вкусно, невозможно справиться с целым куском.

В основе

1 стакан миндаля+150 гр фиников. То и другое размачивалось где-то час, затем смешалось в комбайне.

Крем:

2 крупные груши, стакан кешью, 1 ч. ложка молассы (или любого подсластителя), 3 ст. ложки кокосового масла.

Верх можно украсить тонкими дольками груш

Сначала в блендере перемолоть груши, потом в полученное смуси добавить кешью. Покрутив еще пару минут добавить подсластитель и разогретое до жидкого состояния кокосовое масло.
Форму простелить финико-миндальной смесью, сверху вылить крем. Тонко нарезанные груши разложить веерообразно. На час-полтора в холодильник, чтобы крем загустел.

Никакой ванили не добавлять, хорош и аромат груш.
По идее, груши можно заменить другими фруктами или ягодами - персиками, абрикосами.

Кокосовое масло достаточно сильно влияет на вкус, рано или поздно это надоест. Нужно попробовать чем-то его заменить для разнообразия. Что-то помогающее загустению, может быть агар.

рецепт с duff-kitchen.livejournal.com

Яблоки, печенные с брусникой

Необходимые продукты:
яблоки - 5 шт.
сахар - 5 ст. ложек
брусника - 5-6 ст. ложек
сахарная пудра - 2 ст. ложки

Способ приготовления рецепта:

Из яблок удалите сердцевину, а образовавшиеся углубления заполните брусникой с сахаром.

Яблоки уложите на противень, подлейте немного воды и запеките в духовке.

При подаче посыпьте сахарной пудрой

Ягодный салат

Необходимые продукты:
черника - 100 г
малина - 100 г
смородина черная - 100 г
Для соуса:
йогурт - 4 ст. ложки
сахарная пудра - 2 ст. ложки
ликер - 2 ст. ложки

Способ приготовления рецепта:
Для соуса йогурт взбейте с сахарной пудрой и ликером.

Ягоды выложите в фежеры и залейте приготовленным соусом.

Ягоды со сливками

Необходимые продукты:
ягоды - 300 г
сливки густые - 100 г
сахарная пудра - 2 ч. ложки

Способ приготовления рецепта:
Сливки взбейте с сахарной пудрой.

Ягоды выложите в фужеры и оформите взбитыми сливками.