Skip to Content

Салат из лебеды. Армянская кухня. Ацхан телук.

Салаты. Армянская кухня. Ацхан телук (лебеда).
На 0,5 кг лебеды 1/4 ст. растительного масла, три головки репчатого лука, соль, чёрный перец, уксус и чеснок по вкусу.
Лебеду перебрать, промыть, опустить в подсоленную кипящую воду и припустить. Откинуть на сито и охладить. Нарезать. После мелко нарезать репчатый лук, обжарить его на растительном масле, охладить и соединить с лебедой. Выложить лебеду с луком в салатницу, посыпать чёрным перцем, чесноком и полить уксусом, смешанным с растительным маслом.

Share this


Dr. Radut | book