Skip to Content

Баклажаны припущенные. Армянская кухня..

1 кг. баклажанов, 4 головки репчатого лука, 0,5 ст. растительного масла, 1 ст. мацуна (кефира), соль, чёрный перец, чеснок, зелень петрушки по вкусу.
Баклажаны обмыть, очистить, нарезать кружочками и сложить в кастрюлю. Добавить к ним мелко нарезанный и обжаренный лук, соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки, растительное масло, около 1 ст. воды, закрыть кастрюлю крышкой и припустить до готовности. При подаче на стол полить баклажаны мацуном и посыпать мелко истолченным чесноком.

Share this


Dr. Radut | book