Прохладительный напиток. Щербет.

Продукты: пучок мяты, 2-3 л. воды,1/4 ч.л. лимонной кислоты, сахар по вкусу.

Пучок мяты промыть и прокипятить в 2-3-х литрах воды минут 20-30. Растворить сахар по вкусу. Откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг, отвар процедить и сразу же добавить немного лимонной кислоты для получения красивого жёлтого цвета. Охлаждённый напиток прекрасно утоляет жажду.