Skip to Content

Стручки фасоли, тушённые с овощами. Армянская кухня.

! кг. стручков фасоли, 4 головки репчатого лука, 4 помидора, 2 болгарских перца, соль, чёрный перец, уксус, зелень петрушки и укропа по вкусу.
Стручки фасоли промыть, очистить от корешков, отварить, откинуть на сито, остудить, нарезать на полоски. Обжарить мелко нарезанный лук и перемешать его с выложенной в кастрюлю фасолью. Добавить нарезанные дольками помидоры, мелко нашинкованный болгарский перец, уксус, соль, чёрный перец. Влить в овощи немного воды и тушить их минут 15. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Share this


Dr. Radut | book