Хавиц. Армянская кухня.

2 ст. пшеничной муки, 0,5 ст. топлённого масла (можно растительного), 1 л. воды, 1 л. сливок.
Поджарить пшеничную муку на масле до светло-жёлтого цвета, добавить сахарный сироп и продолжать размешивать. Варить до загустения. Влить свежие сливки и довести до кипения. Остудить.