Варенье из кизила.

1 кг. кизила, 1,5 кг. сахара, 200 г. воды.
Для варенья лучше отбирать крупные зрелые плоды тёмно красного цвета.
Промыть ягоды. Приготовить сироп. Залить горячим сиропом кизил и оставить в прохладном месте на 5-6 часов. После выделения сока варить кизиловые ягоды до готовности на медленном огне. В конце варки снять пенку.