Skip to Content

Варенье из айвы.

1 кг. айвы, 1,5 кг. сахара, 400 г. воды.
Айву вымыть, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками. Выложить айву в посуду для варки, залить холодной водой, так, чтобы только слегка покрыть её и варить на медленном огне до тех пор, пока айва не станет мягкой. Сваренную айву вынуть фумовкой из отвара, отвар процедить. Приготовить сахарный сироп с добавлением 400 г отвара. Залить горячим сиропом айву и варить 20-25 минут. Снять с огня и оставить в сиропе в прохладном месте на 2-3 часа. Снова поставить на огонь и варить на медленном огне до готовности.

Share this


Dr. Radut | book