Аганц. Армянская кухня.

1 кг. пшеницы, 400 г. ядер грецких орехов или миндаля, 1 кг. изюма и 400 г. конопли.
Пшеницу перебрать, промыть и замочить на 1 час в холодной воде. Откинуть её на дуршлаг, обсушить выложить в сковороду. Непрерывно помешивая, обжаривать её в течение 15 минут на медленном огне. Охладить. Обжаренную пшеницу смешать с коноплёй, половинками ядер грецких орехов, очищенным и промытым изюмом.