Творожное печенье с вареной сгущенкой

Продукты

Для теста
400г творога
230г слив.масла
1ч.л. соды,гашен.в уксусе
щепотка соли
2ст.л. сахара
2 стакана муки

Для крема
1 банка вареной сгущенки (потребуется около 2/3)
50г слив.масла
50-70г грецких орехов

Приготовление

1. Растопить на небольшом огне 230г масла, слегка остудить, влить в творог и тщательно перемешать творог с маслом. Добавить соду, соль, сахар. Постепенно вмешать 2 стакана муки (иногда требуется чуть больше, тесто должно быть мягким и эластичным).

2. Тесто поставить часа на 2-4 в холодильник (желательно, но не обязательно). Раскатать тесто толщиной 5 мм, формой вырезать фигурки (или кружки).

3. Выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

4. Пока печенье выпекается, готовим крем. Размягченное (не растопленное!) масло смешать с размельченными орехами. Добавить сгущенку и тщательно размешать, чтобы не осталось следов масла в креме.

5. Остуженные печенья смазать кремом и склеить парами.