Skip to Content

Салат из сладкого перца с жареным баклажаном и пореем

Потребуется для одного небольшого салатника (две порции):

Половина средних размеров баклажана.
Половина большого сладкого перца
Два пера порея
Соевый соус
Чёрный или жаренный белый кунжут
Растительное масло для жарки
Немного чеснока

Баклажан порезать соломкой, полить соевым соусом и перемешать что бы тот впитался.
На разогретую сковороду налить растительное масло положить раздавленный чеснок.
Выложить баклажан с кунжутом и накрыть крышкой. Через минут пять полить соевым соусом и добавить рубленный соломкой порей.
Накрыть крышкой и томить пять минут. Снять с огня и оставить томиться.
Сладкий перец порезать соломкой и смешать с жаренным баклажаном.
Сверху посыпать солёным огурцом.

Автор рецепта Алексей Штырбу

Share this


Dr. Radut | book