Skip to Content

вегетарианская кухня

Картофель, тушенный со сметаной

ср., 19/11/2008 - 13:15 — Ola

Необходимые продукты:
картофель - 10 шт.
сметана или сливки - 1 стакан
соль
специи
зелень укропа

Способ приготовления рецепта:

Картофельные клецки по-охотничьи

ср., 19/11/2008 - 13:13 — Ola

Необходимые продукты:
картофель - 200 г
молоко - 100 г
грибы вареные или жареные - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
крахмал - 3 ст. ложки
перец черный молотый, соль
зелень петрушки

Способ приготовления рецепта:

Рождественский кекс

вс., 16/11/2008 - 23:24 — meleagrina

Продукты
200 г муки (можно смело заменить частью ржаной муки или свежемолотой пшеничной)
2 ч. л. пекарского порошка (или 1 ч. л. соды)
1/2 ч. л. молотого имбиря
1/2 ч. л, корицы
1/2 ч. л. молотой гвоздики
200 г коринки (сушеной смородины)
200 г кишмиша
200 г изюма
75 г консервированной вишни (или замороженной, откинутой на дуршлаг)

Мятные пряники

вс., 16/11/2008 - 23:17 — meleagrina

Продукты:
Ржаная мука - 1 стакан
Мята - 1 пучок (заменила сушеной мятой).
Грецкие орехи- 0,5 стакана
Мед или сахарный песок - 0,5 стакана (использовала мед)
Сок половины лимона

Приготовление:
1. Мяту замочить в воде на два часа часа (Сушеную мяту я залила кипятком и дала настояться).

Бисквит без яиц с кремом из чернослива и изюма

вс., 16/11/2008 - 23:13 — meleagrina


Это самый простой и универсальный рецепт, какой вы когда-либо встречали. Он предоставляет безграничные возможности для творчества, и его можно печь в формах самых разных видов и размеров.

Продукты для бисквита

Яблочный кекс с пряностями

вс., 16/11/2008 - 23:07 — meleagrina

29.15 КБ
Продукты:
210 г пшеничной муки или смесь из пшеничной муки и муки из цельного зерна
200 г темного или светлого коричневого сахара
1 чайную ложку питьевой соды
1 чайную ложку молотой корицы (любителям корицы - 2 ч.л.)
3/4 чайной ложки молотой гвоздики

Медовое печенье

вс., 16/11/2008 - 23:00 — meleagrina

Продукты:
250 г муки
3 ч. л. пекарского порошка
2 ч. л. молотой гвоздики
2 ч. л. молотой корицы
100 г сахара (лучше класть вдвое меньше!)
2 ч. л. натертой лимонной цедры
2 ч. л. молотого имбиря
100 мл меда
60 мл подсолнечного масла
100 мл молока
100 мл холодного чая из ромашки или семян фенхеля

Температура выпекания: 180°С

Карамельно-ореховые тарталетки

сб., 27/09/2008 - 08:31 — meleagrina


Продукты:
1/2 стакана пшеничной муки
1 ст. л. сахарной пудры
щепотка соли
45 г холодного сливочного масла
1 ст. л. молока
Начинка:
100 г смеси разных орехов
1/4 стакана сахара
1/8 стакана воды
1/8 сливок

Шотландский пирог с имбирем и фруктами

сб., 27/09/2008 - 08:25 — meleagrina


Продукты на 6 порций:

675 г ревеня* или фруктов, нарезать
3 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
6 ст. л. сахара
200 г (1 3/4 стакана) муки с разрыхлителем
щепотка соли
250 мл натурального нежирного йогурта
цедра одного апельсина
2 ст. л. коричневого сахара

Яблочная розочка в карамели

сб., 27/09/2008 - 08:13 — meleagrina


Для теста:
2 1/2 стакана муки с разрыхлителем (+мука для подсыпки и замеса)
50 г сливочного масла
примерно 1 стакан молока
1/3 стакана светло-коричневого сахара

Для начинки:
400 г консервированного яблочного пюре (с кусочками яблок) - или можно приготовить самим

Цукаты из арбузных корок

сб., 27/09/2008 - 08:02 — meleagrina


Состав:
Арбузные корки очищенные – 1 кг
Сахар – 1200 г
Лайм – 2 шт. (я использовала лимон)
Вода – 700 мл

Овощное рагу с кукурузой

вс., 24/08/2008 - 10:59 — Ola

Необходимые продукты:
картофель средней величины - 6 шт.
кабачки - 1 небольшой кабачок
морковь небольшая - 6 шт.
лук репчатый - 3 шт.
масло сливочное - 6 ст. ложек
чеснок - 3-6 зубчиков
кукуруза консервированная - 1 банка
бульонные кубики - 1 шт.

Способ приготовления рецепта:

Кольраби по-гречески

вс., 24/08/2008 - 10:56 — Ola

Необходимые продукты:
кольраби - 4 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
овощной отвар - 1 стакан
картофель - 4-5 шт.
чеснок - 8 зубчиков
кефир - 1/2 стакана
сок лимонный - 2 ст. ложки
сыр твердый тертый - 1 ст. ложка
соль , перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Кабачки по-румынски

вс., 24/08/2008 - 10:54 — Ola

Необходимые продукты:
кабачки мелкие - 4 шт.
помидоры - 4 шт.
брынза - 100 г
масло растительное - 60 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
соль

Способ приготовления рецепта:
Кабачки нарежьте кружочками, посолите, обваляйте в муке, обжарьте в растительном масле.

Кабачки по-русски

вс., 24/08/2008 - 10:52 — Ola

Необходимые продукты:
кабачки - 1 кг
масло сливочное - 5 ст. ложек
грибы свежие - 150 г
сметана - 1 стакан
лук репчатый - 2 головки
зелень петрушки
зелень укропа
бульон
перец
соль

Способ приготовления рецепта:

RSS-материал


Dr. Radut