Бисквит без яиц с кремом из чернослива и изюма
Это самый простой и универсальный рецепт, какой вы когда-либо встречали. Он предоставляет безграничные возможности для творчества, и его можно печь в формах самых разных видов и размеров.
Продукты для бисквита
200 г муки
4 ч. л. пекарского порошка
100 г сахара
200 мл йогурта
5 ст. л. подсолнечного масла
1 ч. л. ванильной эссенции
Приготовление бисквита
1. Просеять в большую миску муку, пекарский порошок и сахар. В мерной кружке смешать йогурт, масло и ванильную эссенцию. Соединить обе смеси и взбивать 2 минуты.
2. 2 круглые формы диаметром 20 см смазать маслом и посыпать мукой. Переложить туда тесто и выпекать 15-20 минут. Температура выпекания: 180°С
3. Когда коржи полностью остынут, соединить их, прослоив и украсив кремом.
Варианты бисквита:
Апельсиновый торт: заменить ваниль соком и натертой цедрой небольшого апельсина.
Кокосовый торт: добавить к муке 1 1/2 ст. л. натертого сухого кокосового ореха,
Ореховый корж: добавить к муке 1 1/2 ст. л, истолченных грецких орехов.
Источник: "Печём без яиц"
Крем из чернослива и изюма
Продукты для крема:
чернослив
изюм
апельсин (свежевыжатый сок и цедра)
Приготовление:
1. Промыть черносолив и изюм, ошпарить кипятком, залить свежевыжатым апельсиновым соком, добавить апельсиновую цедру.
2. Оставить на 1 час или дольше. Затем варить на небольшом огне до тех пор, пока масса не станет тягучей (недолго).
3. Охладить, измельчить в блендере, измельчителе, мясорубке - любым доступным способом.
http://www.mtv-kuhnya.ru/zdpit012.html
- версия для печати
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
- 5589 просмотров
Комментарии
Re: Бисквит без яиц с кремом из чернослива и изюма
Заманчивый рецепт, хочется приготовить, но есть вопросы. На сколько коржей лучше разделить тесто (на фото вроде три?)? Сколько чернослива и изюма? Достаточно ли будет одного апельсина?
Re: Re: Бисквит без яиц с кремом из чернослива и изюма
коржа два, апельсина одного достаточно, на мой взгляд (правда, апельсиновый бисквит сама не делала). если про апельсин для крема, то достаточно одного. чернослива и изюма брала "на глаз" и сейчас - увы - уже не помню, сколько это, давно не делала.
Re: Re: Re: Бисквит без яиц с кремом из чернослива и изюма
Спасибо!