Яблочный пирог с корицей
Продукты:
275г муки (с разрыхлителем теста) (примерно 2 стакана)
1 1/2 ч.л. пекарского порошка
100г сахара демерара
100г топленого масла
225г яблок
1 1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
50г изюма
2 ст.л. сметаны
150мл молока
сахарная пудра (для обсыпки)
Приготовление:
Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Используйте форму диаметром 23см.
Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте. В миску просейте муку, корицу и соль, смешайте с сахаром и изюмом. Смешайте с маслом, сметаной, молоком и яблоками, взбейте до однородной массы. Переложите тесто в приготовленную форму и выпекайте около часа. Проверьте готовность теплым ножом и переложите на решетку остыть. Посыпьте сахарной пудрой.
(из книги: Акинчана даси "Выпечка без яиц")
- версия для печати
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
- 2902 просмотра
Комментарии
Re: Яблочный пирог с корицей
Прекрасно! )
Re: Яблочный пирог с корицей
Полторы чайной ложки корицы превращают пирог в угощение для дракона))). Если вы не дракон, маааленькой щепотки будет вполне достаточно, имхо.