Гозинах Армянская кухня.

Иначе говоря - козинаки, но только не из семечек, а из ядер грецких орехов.
0,5 кг. грецких орехов, 0,5 кг. мёда, 100 г. сахара.
Вскипятить мёд с сахаром, всыпать в сироп очищенные, мелко нарубленные и слегка обжаренные ядра грецких орехов. Варить около 15 минут. Горячий гозинах выложить на тарелки, слегка смоченные холодной водой, поверхность слоя выравнять, гозинах охладить. Слегка подогреть тарелки, чтобы снять гозинах целиком. Разрезать на ромбики. Вместо грецких орехов можно использовать миндаль.