Skip to Content

Тыква с чечевицей. Армянская кухня.

1 кг. тыквы, 1-1,5 ст. чечевицы, 4 луковицы, немного топлённого масла (можно растительного), 1 ст.л. сахара, 0,5 л. мацуна (кефира или простокваши), соль и зелень петрушки по вкусу.

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусками, залить горячей водой, посолить и отварить. Отдельно отварить без соли чечевицу. Обжарить мелко нарезанный лук и смешать его с тыквой и чечевицей в одной кастрюле. Посолить, добавить сахар и варить минут 15 на медленном огне. Перед подачей на стол или перед тем как выключить плиту посыпать полученную кашу мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно подать к каше мацун.

Share this


Dr. Radut | book